Hærifra
Hærifra er et samarbeid mellom stolte nordnorske tradisjonsbedrifter. Tromsø Bakeri, Mydland og Mack.
Vi deler en visjon om å hylle lokale produsenter gjennom samarbeid, kunnskap og bærekraft, med dyp respekt for de rike naturressursene i vårt arktiske landskap. Gjennom å kombinere tradisjonsrikt håndverk med moderne teknologi, bruke lokale råvarer og fremme lokalt eierskap, ønsker vi å styrke en levende matkultur.
Sammen skaper vi den unike smaken av Nord-Norge — verdens reneste matfat. Hærifra er en invitasjon til hele verden om å oppleve og nyte disse autentiske smakene. Laget med hjertet i Nord.
Arven
Tromsø Bakeri, Mydland og Mack representerer flere generasjoner med faglig kunnskap og lidenskap.
Tromsø Bakeri varmer lokalsamfunnet med ferske brød og søte smaks-opplevelser. Mydland foredler kvalitetskjøtt basert på lokale tradisjoner og kompromissløs kvalitet. Mack, verdens nordligste bryggeri, slukker tørsten med sine forfriskende drikkevarer. Brygget på lidenskap og rent naturlig arktisk vann. Som lokale hjørnesteinsbedrifter har alle tre vært med på å definere merkevaren «Tromsø og Nord Norge». På lik linje med midnattssolen og det magiske nordlyset.
Lokale verdivalg
Hærifra er også ett samarbeid for bærekraft og ansvarlighet. Ved å velge lokale ingredienser og fremme lokalt eierskap, ønsker vi å vise vei til en fremtid der lokalsamfunn styrkes
ved å støtte hverandre.
For å lykkes er det en forutsetning at vi tar bevisste valg, slik at vi sammen kan skape en levende, bærekraftig matkultur som gagner både mennesker, våre ressurser og våre omgivelser.
En smak av fremtiden
Gjennom Hærifra har vi en visjon om en landsdel som
verdsetter sine røtter samtidig som vi ser fremover.
Vi unner fremtidens generasjoner å få oppleve sann
matglede basert på gode håndverkstradisjoner.
Da er det viktig at hvert et brød fra Tromsø Bakeri,
hver eneste pølse fra Mydland, og hver leskende drikke fra Mack ikke bare skal smake fortreffelig, men også videreformidle historien om lidenskap, felleskap og bærekraft.
Samhold og stolthet
Hærifra forener våre egne produkter med verdiene nordnorsk stolthet, råskap og samhørighet. Vi har som felles mål å formidle historien om en by og en landsdel som står sammen og som verdsetter lokale ressurser. Vi må alle ta aktive valg for å bevare våre naturgitte forutsetninger for produksjon av god mat og drikke.
En invitasjon til verden
Hærifra er en åpen invitasjon til absolutt alle som ønsker å utvide sin smakshorisont. Vi deler gjerne av vår kultur og vår stolthet, og inviterer deg herved til å oppdage vårt unike, arktiske smaksunivers. Smaker som beriker både gane og hjerte. Smaken av verdens reneste matfat.